Mots-clés : Cuisine durable, Jeu, Royaume, Accommoder les restes, Restes
J'aime beaucoup l'une des suggestions du site Réduisons nos déchets au sujet du gaspillage alimentaire : accommoder les restes. On trouve peu de recettes pour accommoder les restes sur Internet, et ce sont pourtant des recettes très utiles pour un très grand nombre : presque tout le monde a régulièrement des restes dans son frigo, et ces restes sont peu souvent valorisés. Au mieux un coup de micro-onde, au pire la poubelle. Comme je l'évoquais dans l'article Stop au gaspillage alimentaire, je pense que les blogueurs culinaires pourraient avoir un rôle à jouer en proposant plus de recettes pour accommoder les restes.
Bien sûr il y a les basiques : les hachis parmentiers, les croquettes pour accommoder les restes de pot au feu ou de purée. Mais on peut aussi être très créatif avec des restes, regardez ce que Cédric du blog Coquillettes et Crustacés à réalisé avec un reste de moules marinières et quelques crevettes : Velouté de moules, fèves croquantes et crevettes sautées. En plus des recettes de base, c'est un message qu'on pourrait essayer de faire passer : les restes peuvent servir de base à de très jolies et originales recettes lorsqu'on les sert avec un soupçon de créativité !
Le Royaume des Restes
Pour encourager les blogueurs à publier des recettes de restes, je viens de créer sur Recettes de Cuisine un nouveau royaume de la cuisine : celui des restes bien sûr ! Pour devenir Ecuyer des Restes, il suffit de publier deux recettes avec des restes sur votre blog, et d'y faire figurer un lien vers http://recettes.de/restes
Votre recette sera alors listée automatiquement sur la page, et vous gagnerez votre couronne. Avec 2 recettes de plus, vous deviendrez Chevalier des Restes, puis Baron, Vicomte, Comte, Marquis, Duc, Prince, et peut être finalement Roi ou Reine des Restes ! Un titre de noblesse que vous pourrez porter avec la fierté du devoir accompli et du frigo désempli ! :-)
Ce qui serait sympa ensuite, c'est pour les personnes qui le souhaitent, réaliser un ebook gratuit à télécharger au format pdf, ou une application iphone / android avec toutes les recettes de restes publiées. Ca pourrait être une application super pratique pour trouver une idée pour accommoder des restes de poulet, des restes de pâtes etc.
Ca vous plaît ?
La proposition de créer un royaume culinaire dédié aux recettes de restes est ingénieuse, incitant les blogueurs à partager leurs idées. Une initiative louable pour promouvoir une cuisine durable et inspirante.