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Manger et S'informer

Qu'est ce qu'une alimentation saine et équilibrée ? Quels sont les critères à prendre en compte pour s'alimenter de façon plus durable ? Quels impacts notre façon de nous nourrir a sur l'environnement et la société ? Les articles de cette rubrique proposent des éléments de réponses, des liens vers les préconisations d'organismes, des études scientifiques sur l'alimentation et la santé. Si vous connaissez de bonnes ressources, n'hésitez pas à les proposer !

Le point sur les différents types de gras

Par stephane • Manger et S'informer • Mardi 06/09/2011 • 0 commentaires • Version imprimable

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Ghislaine du blog Sexe, Drogues et Nutrition vient de publier sur son blog l'article Le bon gras et l'ivraie. Elle y dresse un panorama complet des différents types de graisses et leur impact sur la santé (vous saurez tout sur le cholestérol, les acides gras insaturés, saturés, trans etc.). Elle propose également un décryptage des étiquettes bien utile : si vous voyez par exemple la mention "huile végétale", il s'agit à coup sûr d'huile de palme, car le producteur aurait certainement précisé s'il s'agissait d'une huile plus chère !

Huile d'olive
Une publicité ancienne pour de l'huile d'olive de la marque espagnole Carbonell, licence creative commons cc-by-sa

Manger Bloguer


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Le projet :

Chaque jour des millions de personnes visitent les blogs cuisine pour y trouver des recettes. C'est une opportunité formidable pour les blogueurs culinaires de promouvoir une alimentation responsable (équilibrée et durable) pour que chacun puisse manger mieux tout en préservant l'environnement et les hommes.

Manger Bloguer a pour objectif de fédérer les blogueurs autour de cette idée, pour qu'ils puissent s'informer des enjeux, des problèmes et des solutions, réfléchir ensemble à comment ils peuvent promouvoir une meilleure alimentation, et mettre en oeuvre des actions communes en ce sens.

L'équipe :

Manger Bloguer a été initié par Stéphane du portail de blogs culinaires Recettes de Cuisine suite à des discussions avec des amis blogueurs.

J'espère que vous serez nombreux et nombreuses à me rejoindre pour participer à cette initiative !

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