Mots-clés : Evenements, Vitamine C

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Quelle quantité de vitamine C est bonne pour la santé ? Est-elle toxique à forte dose ? A-t-elle les mêmes effets selon qu'on consomme la vitamine C présente dans les fruits et légumes (agrumes bien sûr, mais savez vous qu'il y a deux fois plus de vitamine C dans le chou et les navets que dans les oranges ?) ou de l'acide ascorbique en gélules potentiellement moins bien assimilable ? Les baies de Goji et les cerises du Brésil Acérola ont elles vraiment un effet anti-cancer ?

Si vous vous posez ces questions, vous pouvez assister et participer à un débat sur l'intérêt de la vitamine C pour la santé ce vendredi 21 octobre 2011 de 13h à 15h à l'auditorium de l'hopital européen Georges-Pompidou (20 Rue Leblanc, 75015 Paris). (RSVP : lectures.vitamineC@bm.com) Le débat est organisé par Danone.

Les intervenants : Professeur Balz Frei (Linus Pauling Institute, Oregon State University) et Docteur Ines Birlouez-Aragon (Spectralys Innovation).

Linus Pauling était un double Prix Nobel célèbre pour avoir recommandé la prise de doses très élevées de vitamine C. Les apports conseillés par la France et l'Europe correspondent à une ou deux oranges par jour. La dose préconisée par Linus Pauling est environ 100 fois plus élevée.




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